About

本来のフィナンシェを忠実に作りたい。

そんな思いから生まれた、小麦粉を一切使用しない、アーモンドパウダーのみで作り上げたオリジナルフィナンシェの専門店です。

今までは表立って販売される事はなく別誂えでのみ作っていたフィナンシェを、 いつでも、どなたさまでもお求めいただけるお店としてオープンいたしました。

焼きたて直送の商品を並べておりますので、お茶の時、お集まりの時、あらゆる時にどうぞご贔屓ください。


当店のフィナンシェは小麦粉を使用せず、アーモンドの粉末のみを使用し、焦がしバターと卵白のシンプルな素材で焼き上げております。

アーモンドの風味が濃厚なシチリア産とカリフォルニア産のスイートアーモンドを配合し、食感の「喜」と口どけの「悦」を表現しております。

Flavor  取扱商品

プレーン

アーモンドの風味と食感、香しい焦がしバターをシンプルに堪能いただけるプレーン。金粉で華やかさを添えています。

NEW! 季節限定 10月・11月 くり

ねっとりとした栗が拉げて秋らしい味が広がり、渋皮のほのかなアクセントが連なります。香りづけにラムを使っています。

抹茶

宇治抹茶を練り込んだ生地を中心に仕込み、馥郁とした香りとしっとり濃密な抹茶を味わっていただけるように仕上げました。

ヘーゼルナッツ

荒く砕いたヘーゼルナッツのザクザク食感と香ばしさがミルクチョコレートと相性の良い一品です。

オレンジ

オレンジピールの爽やかさとアーモンドのコクが相まって、互いの香りを引き立て合う一品です。

カシスグロゼイユ

季節のフィナンシェです。カシス(黒スグリ)とグロゼイユ(赤スグリ)酸味の違う2種を合わせ、フランボワーズのパータグラッセで彩りを添えました。

Gift ギフトボックス

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  • 抹茶のフィナンシェ Matcha Financier

    宇治抹茶を練り込んだ生地を中心に仕込み、馥郁とした香りとしっとり濃密な抹茶を味わっていただけるように仕上げました。
    You'll be surprised by the deep green show up from inside.

  • 花見小路界隈の特別なフィナンシェ

    京都フィナンシェぎをんさかいはこれまで別誂えでのみ作っていた花見小路本店のフィナンシェを、いつでもお求めいただけるお店です。
    Those financier was ordered as a hidden menu.